Rosie Perez, 6 Eylül 1964 tarihinde Brooklyn, New York'ta doğmuştur. Puerto Riko kökenli bir aileden gelen Perez, genç yaşta dans ve tiyatro ile ilgilenmeye başlamıştır. 1980'lerin ortalarında, "Do the Right Thing" 1989 gibi önemli bir filmdeki rolüyle dikkatleri üzerine çekmiştir. Bu film, yönetmen Spike Lee'nin kült yapımlarından biri olarak kabul edilir ve Perez'in kariyerinde bir dönüm noktası olmuştur.

Rosie Perez, kariyeri boyunca birçok film ve dizide rol almıştır. "White Men Can't Jump" 1992 filmindeki performansı ile büyük beğeni toplamış, ardından "Fearless" 1993 ve "The 24th Day" 2004 gibi yapımlarda da yer almıştır. Ayrıca, "The Flight Attendant" 2020 dizisinde de önemli bir rol üstlenmiştir. Bu dizi, HBO Max platformunda yayınlanmış ve Perez'in oyunculuk yeteneklerini bir kez daha sergilemesine olanak tanımıştır.

Yönetmenlik kariyerine de adım atan Rosie Perez, "Yo Soy Boricua, Pa'que Tu Lo Sepas!" 2006 adlı belgeseli ile dikkat çekmiştir. Bu belgesel, Puerto Riko kültürü ve tarihine odaklanarak, Perez'in köklerine olan bağlılığını göstermektedir. Ayrıca, çeşitli televizyon projelerinde de yönetmenlik yapmıştır.

Rosie Perez, kariyeri boyunca birçok ödül kazanmıştır. 1994 yılında "Fearless" filmindeki performansı ile En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu dalında Oscar'a aday gösterilmiştir. Bunun yanı sıra, Primetime Emmy Ödülü'ne de aday gösterilmiş ve çeşitli ödül törenlerinde birçok kez onurlandırılmıştır. Oyunculuk kariyerinin yanı sıra, toplumsal konulara olan duyarlılığı ve aktivizmi ile de tanınmaktadır.